Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 15 min
Typ av måltid:
sallader och salladsdressing
smårätter
aptitretare
Betyg:
Medelbetyg av FatSecrets medlemmar
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La salade méchouia s'utilise généralement froide en entrée ou comme apéritif mélangée avec du thon, des olives et des œufs. On peut également l'utiliser légèrement chauffée comme accompagnement d'une viande d'agneau ou d'un poisson grillé.
Ingredienser
Anvisningar
- Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retournez régulièrement jusqu’à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée. Enfermez les poivrons dans un sac plastique, faites un noeud et laissez refroidir afin que la peau se décolle.
- Pendant ce temps, mettez les tomates entières à griller. Faites les cuire jusqu’à ce que la peau soit noircie sur les deux faces.
- Faites également griller les gousses d’ail entières avec la peau, l'oignon enfilées sur une brochette pour ne pas qu’elles tombent dans le feu.
- Celles-ci doivent être bien molles. Attention cependant à ne pas les faire carboniser. Ôtez le maximum d’eau de végétation et de pépins des tomates.
- Pelez les poivrons, ôtez les graines, les côtes intérieures et le pédoncule. Pelez les gousses d’ail et ôtez le germe le cas échéant.
- Mélangez tous les légumes dans un plat creux. Assaisonnez à votre goût, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive et hachez le tout.
- Servez avec des œufs durs et des olives noires pour la décoration.
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 Recensioner
Désolée... mais la quantité de poivron n'est pas noté... il en faut combien s'il vous plait?? et sans avoir goûté cette recette je sais que c'est délicieux!!
22 jul 14 av medlem: titounes53
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Näringsmässigt sammandrag:
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Det finns 62 kalorier i en portion av Salade Mechouia.
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Kalorifördelning: 71% fett, 24% kolh., 4% prot. |
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Näringsvärden
Portions storlek
per portion
Energi
260 kJ
3%
62 kcal
Fett
5,19g
7%
Mättat fett
0,733g
4%
Enkelomättat fett
3,715g
Fleromättat fett
0,596g
Kolhydrater
3,98g
2%
Socker
1,81g
2%
Fiber
1g
Protein
0,71g
1%
Salt
0,74g
12%
Kolestrol
0mg
Kalium
141mg
7%
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Kalorifördelning:
Kolhydrater (25%)
Fett (71%)
Protein (4%)
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* Baserat på en RDI av 2000 kalorier
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