Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 45 min
Typ av måltid:
varmrätter
smårätter
Betyg:
Medelbetyg av FatSecrets medlemmar
|
Braised Butternut Squash with Garlic
Squash so lovely, you won't believe it's vegan.
Ingredienser
Anvisningar
- Peel butternut squash and cut into 1" to 1/2" cubes.
- In large skillet, saute garlic in olive oil over medium high until beginning to brown.
- Add stock, squash, and pepper to taste (salt as well for people without sodium restrictions). Cover, turn heat to low, and cook until squash is tender (about 15-20 minutes), stirring once or twice.
- Uncover squash and turn heat up to medium. Add freshly minced rosemary and cook until liquid is completely reduced and squash is getting nice and brown. Shake pan occasionally during this step (stir only if needed). If you would like further browning (caramelization) after liquid is reduced, turn heat down to low. Serve immediately.
106 medlemmar har lagt till detta recept till sin kokbok.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Recensioner
This recipe was INCREDIBLE. I'm picking up another butternut squash at the supermarket so I can make it again. YUM.
13 jan 14 av medlem: JosephNobles
|
|
|
|
|
Granska detta recept
Du måste logga in för att kunna granska detta recept. Klicka här för att logga in.
|
|
|
Hitta fler recept
|
Filtrera efter måltidstyp
varmrätter
smårätter
Senaste recept
Hälsosamt, fuktigt och så välsmakande mellanmål eller efterrätt.
|
Salt, mjukt och gott.
|
En enkel, utsökt och fiberrik frukost.
|
Söt, mjuk och läcker dessert eller mellanmål.
|
|
Lämna ett recept
Näringsmässigt sammandrag:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Det finns 112 kalorier i en portion av Braised Butternut Squash with Garlic.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorifördelning: 26% fett, 68% kolh., 6% prot. |
|
Näringsvärden
Portions storlek
per portion
Energi
469 kJ
6%
112 kcal
Fett
3,58g
5%
Mättat fett
0,51g
3%
Transfett
0g
Enkelomättat fett
2,477g
Fleromättat fett
0,436g
Kolhydrater
21,18g
8%
Socker
3,9g
4%
Fiber
3,5g
Protein
1,9g
4%
Salt
0,06g
1%
Kolestrol
0mg
Kalium
605mg
30%
Kalorifördelning:
Kolhydrater (68%)
Fett (26%)
Protein (6%)
|
|
* Baserat på en RDI av 2000 kalorier
|