Kat-ya 's dagbok, 18 nov 18

Муж попрбовал, сказал: "Это омлет называется" 😂 

значит с пропорциями ошибка) 

а вы по какому рецепту его делали? хлопья можно грубо размолоть и замочить, будет эластичнее. А если добавите к яйцу молоко или кисломолочку, ассоциации с омлетом не будет 

Да? А я подумала, что так и надо. Не подскажите как правильно? У меня 2 яйца, 2 ст.л. (20 гр.) овсянки. И ещё соевого молока добавила чуточку 

AlObukh, вот как раз чуточку молочка соевого добавила. 2 яйца взбила, добавила немолотую овсянку (в интернете написано, что и молотую и цельную можно), 10 минут овсянка в яйцах постояла, добавила молоко и на сковородку 

Завтра попробую перемолоть овсянку 

Выглядит реально как омлет)Я сама не готовлю,но ,если память ее изменяет,здесь советуют 1 яйцо и грамм 50 овсянки среднего помола,если крупная пару секунд в блендере измельчить. 

puhlyk, о, ничего себе, совсем другие пропорции. Попробую. Спасибо! 

Я делаю 30 гр хлопьев не долгой варки, 60 гр молока, 1 яйцо. Ну и начинка на ваш выбор 

Jan_net, спасибо за рецепт, попробую. Поняла, что в любом случае яйцо надо 1 

Я готовлю 40 -45 гр не полностью размолотых хлопьев, 1 среднее яйцо 52-54 гр, негустой сметаны или натур йогурта грамм 40-50, должно быть густо-текуче, как на оладьи. Дать постоять мин 15. Вылить и чуть размазать по сковороде, готовить под крышкой. Если хочу тонкий хорошо сворачивающийся блин, делаю более жидкое тесто, добавляя молоко или просто воду 

AlObukh, спасибо, буду пробовать! Девчонки, спасибо за помощь и рецепты- решила попробовать все рецепты и выбрать для себя лучший!))) 

я овсяноблин не делаю на хлопьях,он мне грубый получается,не очень нравится.Я всегда делаю на кефире( 60 мл),овсяной муке(20гр) и 1 яйцо.ну,соль/сода по щепотке.и сразу на сухую сковородку под крышку.Получается красивый,в дырочку,нежный и вкусный.У меня в дневнике много овсяноблинов с разными начинками,но основа всегда одинаковая 

kosnas112, а овсяная мука- это не перемолотая овсянка? Такой овсяноблин не похож по вкусу на омлет?  

Kat-ya,овсяная мука продается готовая.как и рисовая, кукурузная,льняная и т.д.А омлет мне напоминает овсяноблин по такому рецепту: хлопья залить кипятком,через 10 минут добавить яйцо,перемешать и жарить.Я перепробовала разные варианты и остановилась на своем любимом кефирном овсяноблине.А кому-то нравится на хлопьях,причём очень крупных,долгой варки.На вкус и цвет 🤷Пробуйте😉 

Если интересно, посмотрите у меня в дневнике... 

да,это мелко перемолотая овсянка 

kosnas112: уже)))  

Воо, сколько вариаций! я люблю,чтоб блин был грубый, хлопья выбираю всегда долгой варки и прям целые заливаю молоком минут на 10, потом яйцо добавлю, соль. и на а/п сковороде 

я тоже сегодня впервые делала, получился не как омлет. Вы овсянки мало положили туда. и у меня было 1 яйцо