Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 15 min
Betyg:
Medelbetyg av FatSecrets medlemmar
|
av medlem: rdiesel
Low Carb Pumpkin Soup
A savory pumpkin soup with a touch of heat turns this into a savory low carb treat packed with beta-carotene.
Ingredienser
Anvisningar
- Place a medium saucepan over moderate heat. Once warm, add the butter and heat until melted.
- When butter is hot, add the onions and sauté, stirring occasionally until tender, about 3-4 minutes.
- Add 3/4 teaspoon pumpkin pie spice and 1/4 teaspoon cayenne pepper to the saucepan. Stir just to combine and cook for 2 minutes.
- Add the canned pumpkin and broth to the saucepan, stir, and let simmer for 8 minutes. Remove from heat.
- Puree the soup with an immersion blender or transfer to a traditional blender, or whisk by hand until creamy. Stir in the evaporated cream mixing completely.
- Top with fresh chopped parsley or basil if desired.
- Note: a small pinch of each of the following ground spices can be substituted for pumpkin pie spice: mace, cinnamon, ginger, cloves, allspice, nutmeg.
106 medlemmar har lagt till detta recept till sin kokbok.
|
Recensioner
add 1/4 tsp chili powder
increase pumpkin pie spice to 2 tsp
add 2 tbsp cinnamon sugar
9-10 dashes of hot sauce
04 jan 13 av medlem: greencat6789
|
|
|
|
|
Granska detta recept
Du måste logga in för att kunna granska detta recept. Klicka här för att logga in.
|
|
|
Hitta fler recept
|
Filtrera efter måltidstyp
soppor
Senaste recept
Hälsosamt och gott recept, passar till frukost eller som mellanmål.
|
Det här receptet är hälsosamt, enkelt och gott.
|
Läckert, mjölfritt och serveras bäst med iskall vispad eller vaniljglass.
|
Läckert recept med enkla steg.
|
|
Lämna ett recept
Näringsmässigt sammandrag:
|
|
Det finns 154 kalorier i en portion av Low Carb Pumpkin Soup.
|
|
Kalorifördelning: 62% fett, 30% kolh., 8% prot. |
|
Näringsvärden
Portions storlek
per portion
Energi
644 kJ
8%
154 kcal
Fett
10,88g
16%
Mättat fett
7,102g
36%
Transfett
0g
Enkelomättat fett
3,007g
Fleromättat fett
0,129g
Kolhydrater
12,06g
5%
Socker
5,14g
6%
Fiber
4,8g
Protein
3,07g
6%
Salt
0,56g
9%
Kolestrol
38mg
Kalium
280mg
14%
Kalorifördelning:
Kolhydrater (30%)
Fett (62%)
Protein (8%)
|
|
* Baserat på en RDI av 2000 kalorier
|