Spicy Black Bean Sweet Potato Soup
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 6 tim
Betyg:
Medelbetyg av FatSecrets medlemmar
|
Spicy Black Bean Sweet Potato Soup
Spicy Southwest soup packed with black beans, tomatoes, corn and sweet potatoes.
Ingredienser
Anvisningar
- Add canola oil to pan and sauté the minced garlic and shallots for approximately 5 minutes.
- Cube sweet potato and add black beans, corn, tomatoes to crock pot along with chicken stock and lime juice.
- Cook on high for 30 minutes then turn down to low for additional 5 1/2 hours. When finished scoop out 1 cup of the vegetables out and puree and then add it back to the crock pot or eat as is.
- Note: optional to top off the soup with 2 tbsp light sour cream mixed with 1/8 tsp of cilantro. Makes three 1 1/2 cup servings.
240 medlemmar har lagt till detta recept till sin kokbok.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Recensioner
Very tasty. I did not do this in the crockpot and it was still filling and full of flavor.
11 jan 12 av medlem: Vgretch
|
Delicious hardy soup!
22 jan 11 av medlem: dthorn10
|
|
|
|
|
Granska detta recept
Du måste logga in för att kunna granska detta recept. Klicka här för att logga in.
|
|
|
Hitta fler recept
|
Filtrera efter måltidstyp
soppor
Senaste recept
Läckert, hälsosamt och superfuktigt.
|
Salt, mjukt och gott.
|
Supergoda och mättande pannkakor till frukost.
|
Hälsosamt, gott och gott att rosta.
|
|
Lämna ett recept
Näringsmässigt sammandrag:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Det finns 274 kalorier i en portion av Spicy Black Bean Sweet Potato Soup.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorifördelning: 21% fett, 67% kolh., 12% prot. |
|
Näringsvärden
Portions storlek
per portion
Energi
1148 kJ
14%
274 kcal
Fett
6,61g
9%
Mättat fett
0,404g
2%
Transfett
0g
Enkelomättat fett
3,083g
Fleromättat fett
1,444g
Kolhydrater
47,78g
18%
Socker
11,1g
12%
Fiber
7,7g
Protein
8,88g
18%
Salt
3,10g
52%
Kolestrol
0mg
Kalium
182mg
9%
Kalorifördelning:
Kolhydrater (67%)
Fett (21%)
Protein (12%)
|
|
* Baserat på en RDI av 2000 kalorier
|