Katrinpeach 's dagbok, 26 apr 18

заморозка в фольге. готовите, формируете порции. жидкое, полужидкое - в контейнеры, более твёрдое в фольгу, ну и в целлофан можно. формируйте сразу на день. подписывайте, что это и на когда. перекусами тоже заранее запаситесь - то, что можно с вечера просто положить в сумку - фрукты, орехи, прот. батончики. кстати, вареные яйца могут вполне дней 3-5 пролежать в холодильнике 

можно за раз приготовить 2 крупные рыбы в духовке и распределить на 4 ужина. запеканки любые хорошо морозилку переживут. хоть творожные на десерт, хоть мясные на обед  

можно брать с собой разрезанные на 2 части овощи, не заморачиваясь с салатной нарезкой 

хлебцы хранить и носить удобнее, чем просто хлеб. скотч или канцелярский зажим для упаковки  

гарниры сразу смешивайте с мясом, рыбой в процессе готовки или перед заморозкой 

Борщ и щи с томатом хранятся в холодильнике 7 дней. Мясо запечённое 6 дней точно. Гарниры из овощей и грибы можно замораживать. 

Я тоже готовлю в выходные на всю неделю, продукты прекрасно хранятся. Обычно у меня мясо, крупы и свежие овощи. Как пойдёт сезон на кабачки/баклажаны буду тушить:) мясо и крупы неделю спокойно стоят. Овощи резу непосредственно перед приемом пищи. Сырники и прочее тоже прекрасно хранится:) 

Может быть подумать в сторону быстро приготовить? Продумать блюда. Яйца и гарнир - это минут 15-20, мясо можно ставить на таймер на ночь в духовку, рыбу - аналогично. Суп больше 5 дней не храню. Запеканка творожная - быстро. Каши тоже. Салат овощной вообще дело 5 минут. 

Я всю еду, сверх той, что не съедим за пару дней, замораживаю порционно, сразу в контейнерах или пакетах: котлетки, мясные рулеты, мясо, овощные гарниры, запеканки, бобовые. Крупы практически не едим, но даже если и готовим, то самый долгий в приготовлении - бурый рис какой-нибудь, и то не больше 30-40 мин готовится, причем самостоятельно, полминуты на взвесить-залить водой-поставить на плиту, и больше времени приготовление круп не занимает, пока оно там булькает можно душ принять, почту проверить, поэтому такие гарниры смысла заготавливать впрок не вижу. 

Спасибо большое за Советы! В том-то и дело, что прихожу чисто умыться и спать, поэтому мой вариант только на выхах на всю неделю