Ardalina 's dagbok, 16 maj 17

А как вы фарш делаете? 

Ой,никак, из холодильника беру ) Я не знаю,как Вам пригодится мой лайфхак, но я замужем и разделкой и заготовкой мяска в нашей семье занимается любимый супруг ;)  

хорошо с фаршем понятно,а как вы их делаете?Рецепт можно?А то я гречку не люблю и не ем совсем даже сейчас.Может хоть ваши гречанки мне понравятся,тем более,что томатный соус обожаю! 

Mariya 231280, есть несколько вариантов их приготовления, думаю хоть какой-то из них Вам наверняка понравится.Разница в том,из какого мяса фарш и какой способ приготовления Вы выберете (тушение в томатной заправке или готовка на пару). Итак, вот несколько идей: 1) фарш куриный (можно даже мелкими кубиками порезать) или говяжий, яйцо, промытая крупа гречневая, соль и специи по вкусу. Смешать ингридиенты, сформировать колобки и на сковороду, чтобы их как котлетки слегка зарумянить. Пока они румянятся, сделать заправку (лук-морковь поджарить слегка и потушить с томатами или томатной пастой,можно и перца болгарского добавить, оооочень вкусно получается). Затем залить румяные гречаники заправкой и тушить около часа, выключить и дать немного настояться. 2) Еще один вариант- гречаники на пару. Последовательность приготовления колобков та же, только вместо сковороды - пароварка. 40-50' и вуаля! Подавать гречаники со сметанкой и зеленью. Все ингридиенты кладу наглазок, поэтому вот примерные пропорции: 500 г фарша, 1-2 яйца (в зависимости от размера) и 100 г крупы. А вообще: милое дело хранить такую заготовку-полуфабрикат в морозильнике!  

Спасибо за подробный рецепт!Обязательно попробую ,вот доки свои голубцы,и сделаю!А то , уже думала надо начинать как то гречку есть!Так что ваш рецепт весьма кстати!Ещё раз спасибо!!!  

да морозилка очень выручает!Я теперь там много продуктов,кроме мяса, рыбы и моженного храню:масло слив,селедка,сыр недавно узнала великолепно лежит,котлеты впрок делаю А вот с голубцами "провтыкала"наделала ем-емуже надоели,что то бы другое съела,но надо доесть!А ведь можно было положить часть тоже в холодильник! 

да и ещё вместо сметаны сейчас беру йогурт натуральный белый без добавок кал в 3раза меньше!В сметане даже 15%-150, а в йогурте-49!!!! 

Да, Mariya 231280, мы тоже начали сметану заменять на йогурт натуральный даноновский: там и калорий меньше, и вкус интересный салатам придает, ну и состав у этого даноновского прям радует (не то,что простоквашинский). Но некоторые блюда все же с йогуртом не съешь, сметана несмотря на калории в таких блюдах уместнее. И коль скоро оно так, то можно взять сметанку 10% вместо 20-30 ;) А про сыр и селедку впервые слышу! Буду иметь в виду ;) Спасибо ;) 

Да,селёдку я давно храню в морлзилке только не мойте ее и не разделывайте!Так прямо и клпдите в морозилку в отдельном пакете!Очень удобно когда приспичит селёдку съесть не надо бежать в маг искать хорошую ,а вынули и буквально час-два она размороженна! 

А про сыр недавно узнала мне продавец в маг посоветовала,сказала,что она хранит его с морозилке и он отлично там лежит!сейчас для нас это вообще супер я сразу порезала его на небе порции и в пакет в морозилку если вижу что могу съесть на обед --прохожу по кал или на перекус достаю несколько кусочков и пока накрою на стол его уже можно есть он очень быстро размораживается! 

А за сметану вы правы!Я сегодня ела голубцы с йогуртом и думаю,эх со сметаной было бы вкуснее!Надо поискать и у нас 10%,а то я тодько20%и15%вижу! 

Mariya 231280,поговорили с Вами насчет селедки в морозилке, вспомнила,что родители как-то раз даже икру морозили: они не фаны этого продукта, но иногда с удовольствием съедают по бутеру ;) так вот как-то раз случилось на их голову большое ведерко икры. Понятное дело,что съесть в короткие сроки такой объем даже любителю проблематично, и было принято решение заморозить. Конечно это не то же самое,что свежий продукт, но вот в целях сохранности ;) А что до сметаны, то обратите внимание на домик в деревне, есть и 10% ;)