|
Это я опять со своим идеальным меренговым рулетом
Visa kostkalendern, 11 oktober 2023:
|
2479 kcal
|
Fett: 78,77g | Prot: 137,88g | Kolh.: 294,72g.
Frukost: Слобода Масло Подсолнечное Рафинированное, Верес Малина с Сахаром, Сырники обезжирены, Цельное Сгущённое Молоко с Сахаром 8,5%, Сметана 15%. Lunch: Dove Молочный Шоколад с Цельным Фундуком, Boombar Протеиновый Батончик Венские Вафли, Даниссимо Грецкий Орех и Кленовый Сироп. Middag: Крем суп из тыквы, Меренговый рулет, Коломенское Батон Нарезной, Фитбол из курицы. Snacks/Annat: Окей Слива Круглая Синяя, Окей Яблоко Крипс Пинк, Окей Груша Конференс, Простоквашино Творог Мягкий 5%, Сырники обезжирены, Алексеевское Цельное Сгущённое Молоко с Сахаром 8,5%, Fruit-Tella Мармелад Звери Mix. mer...
|
|
1 till 20 av 24
 Kommentarer
очень хочу попробовать испечь, но хочется проверенный рецепт. Поделитесь пожалуйста 🤤
11 okt 23 av medlem: Natysik))
|
11 okt 23 av medlem: kolontaeva.
|
11 okt 23 av medlem: Aleksandra al37
|
Доброе вам утро Настя!!!🙋♂️🌞Шикарный рулетик!!!🥰😋👍Хорошего дня и настроения!!!😉🌹💃
12 okt 23 av medlem: 3volk
|
вы меренгу на сахаре делаете?
12 okt 23 av medlem: lena stroineet
|
Lena hudeet, не доводите до абсурда, меренга должна быть только на САХАРЕ!)
12 okt 23 av medlem: dr_semenova
|
Напишите рецепт, пожалуйста!
12 okt 23 av medlem: Mazarini1
|
12 okt 23 av medlem: M_I_L_K
|
Меренга :
Белки 195 гр
Сахар 250 гр
Ванильный Сахар 8 гр
Лимонный сок 2 чл
Кукурузный крахмал 30 гр
Миндальные лепестки 30 гр
Взбить белки в пену с ванильным сахаром.
Добавлять частями Сахар, взбивать до плотной пены, в конце добавить лимонный сок. Убрать миксер, высыпать кукурузный крахмал и перемешать Лопаткой!
Выложить на пергамент обсыпать лепестками миндаля.
Крем:
Творожный сыр 400 гр
Сливки 20% 100 мл
Сахарная пудра 80 гр
Все взбить до однородной массы
Ванилин 2 гр
Конфитюр:
Малина 250 гр
Сахар 10 гр
Кукурузный крахмал 10 гр
Малину протереть Через сито, уваривать на слабом огне
12 okt 23 av medlem: dr_semenova
|
КБЖУ на 100 гр 260/4,6/12/33
12 okt 23 av medlem: dr_semenova
|
да хорошо для зажера очень
12 okt 23 av medlem: Alex4pik
|
dr_semenova, почему до абсурда?! я вот делаю на пудре. что в этом такого?! сахар для меня чувствуется иногда, не такую текстуру даёт.
13 okt 23 av medlem: Фист@шк@
|
Это вы мне, профессиональному кондитеру, говорите про абсурд ))))а про изомаль например не слышали? Поэтому и спросила, что классический рецепт содержит тонну сахара, доя пп это как-то мощно
13 okt 23 av medlem: lena stroineet
|
Да, ну а если конфитюр заменить на вежие яноды, можно снизить калораж прилично, я даже на заказ лелаю ТОЛЬКО со сведими ягодами,попробуйте это самый лучший вариант и сочетание вкуса
13 okt 23 av medlem: lena stroineet
|
По поводу сахарной пудры, можно конечно, но это получается по буржуйски как-то,и если правильно приготовить меренгу и вводить сахар постепенно а не сразу, никакого сараха вы не почуствуете, а если почуствовали , то корж не получиться, он будет липким и врятли его можно будет снять с коврика целым, так как сахар растает в духовке и даст такой результат, поэтому я не щнаю как вы его чуствуете в готовом десерте
13 okt 23 av medlem: lena stroineet
|
13 okt 23 av medlem: ГалинаТ.
|
Конечно нужно выпекать, когда вы все ингредиенты смешаете, выкладывпете на протвить - застеленный пекарской бумагой и в духовку 😁
13 okt 23 av medlem: Natysik))
|
Lena hudeet, прошу прощения поняла ге правильно вас! я подумала вы имели ввиду про сахарозаменитель
13 okt 23 av medlem: dr_semenova
|
Сахара 250 гр, не тонна ))
13 okt 23 av medlem: dr_semenova
|
Я могу себе позволить десерт на 400 калорий 🤡
13 okt 23 av medlem: dr_semenova
|
| |
|
|
| |
Lämna en kommentar
Du måste logga in för att kunna lämna en kommentar. Klicka här för att logga in.
|
|
|
dr_semenova 's vikthistorik
|