Nina13131313 's dagbok, 20 okt 22

oh ça a l'air super bon ça , et bravo pour la recherche ...la calories ont en viendra tous a bout lol😀 

Ha dès qu'on utilise des farines, c'est fichu ça grimpe vite si en plus du sucre et du gras 😣, on astuce est de remplacer les farines par des haricots rouges ou du pois chiche, et le sucre par de l'édulcorant et du sucre complet(très fort on en mais beaucoup moins du coup), remplacer le gras par du skyr ou fromage blanc ou de la courgette rappée fin. Là tu as quoi comme ingrédients et quantités ? Mes bowlfondants, bowlcake... Tourne autour des 250cal. Après il ne faut pas faire une fixette de ce taux de calories si c'est des produit sains ça pose aucun problème d'en consommer tous les jours.  

Merci Jo, oui il était excellent! 

Merci Lau pour ces astuces ! Qu'est ce que tu appelles du sucre complet? Je ne connais pas. Ma mère m'avait déjà parlé de la courgette mais je ne me suis pas encore penchée sur le sujet. Ça donne quoi au niveau équivalence? J'irai voir tes recettes, des petits plaisirs à basse calories, ça m'intéresse! C'est pas que je fasse une fixette mais j'adore me faire plaisir et le faire sans culpabiliser, c'est encore mieux! Et surtout ça évite les frustrations de pouvoir se faire plaisir souvent sans que ça n'ait un impact sur la balance ou sur les repas de la journée. Pour la recette je pense qu'elle est plutôt saine mais je ne suis pas une pro donc j'attends ta confirmation 😉 

Pour 6 fondants comme celui-là : 150g de chocolat 7g de sucre vanillé 60g d'huile de coco 4 oeufs 20g de maizena 8g de farine de coco 

Tu peux replacer le chocolat, car 150g c'est énorme c'est ça qui fait exploser tes calories et apporte du gras et sucre dans ta recette, moi je le remplace par du cacao cru ou du cacao non sucré (Van Houten) seulement 5 à 10g suffit pour avoir un vrai goût de chocolat. Ensuite j'utilise beaucoup les sticks d' édulcorant canderel vanilla, un bon goût sucré et vanillé, mixer avec du sucre complet (on distingue plusieurs sortes de sources (le blanc :hyper raffiné et de betterave, qui est notre ennemi. Le blond et le roux, sucre de canne "nettoyé", qui est mieux. Le complet, qui lui est brut contient toutes ces minéraux, de couleur très caramel et fort en goût, excellente pour la santé. La cassonade, qui est enfait du sucre de betterave caramélisé. Le sucre de coco est également très intéressant car plein de bon nutriments et minéraux.))  

En refaisant ta recette avec :10g de cacao van houten, 7g de sucre vanillé, 20g de maïzena, 8g de farine de coco, 30g d'huile de coco, 2 sticks canderel et 4 œufs. Tu passes sur des muffins à 117cal l'unité !!! Seulement 8g de lipides et plus 20g... Et seulement 5g de glucides !!  

Super!!! Merci pour tous ces conseils. J'ai bien du van houten, je vais essayer ta recette, il me manque juste les sticks canderelle. Mais du coup si je mets moins de chocolat et moins d'huile de coco, la quantité de l'appareil sera plus petite et je ne pourrais pas faire 6 fondants, non? Enfin, c pas grave si yen a pas 6 mais du coup ça fait plus 117 cal? 

Enfin je vais essayer on verra bien combien ça en fait, ça fera toujours moins de calories! Super, j'ai hâte de les refaire. Merci encore😁 

Les quantités que je t'es donné, diviser par 6 donné 117 l'unité, il seront peut être plus petit, voir pour ajouter une pincée de bicarbonate pour faire gonfler et rendre plus gros, mais franchement si tu en manges qu'un par semaine autant te faire plaisir et garder ta recette !!