Після прочитання цікавої книги про кишківник, задля експерименту обмежую в раціоні цукор, трансжири та глютен. Найважче дається відмова від глютену - грішу гречаним багетом із Сільпо та сумую за булгуром)) А от солодощі повністю заміняють фрукти 👌🏻
Visa kostkalendern, 03 september 2022:
|
1569 kcal
|
Fett: 76,29g | Prot: 65,94g | Kolh.: 143,87g.
Frukost: Багато Лосося Суші Нігірі Лосось, Багато Лосося Гострий Лосось І Манго. Lunch: Dry Table Wine, Мамо, Я В Шапці Салат З Капустою Та Огірком, Мамо, Я В Шапці Молода Картопелька З Кропом, Мамо, Я В Шапці Кордон Блю. Middag: Pastourelle Сыр Бри, Fig, Plum, Peach, Nectarine. mer...
|
|
Kommentarer
А що там з лактозою? Від неї не треба відмовитися?
А м'ясо?
03 sep 22 av medlem: Oksana Mezh
|
03 sep 22 av medlem: Anna Korotenko
|
Молочку саму по собі вживаю рідко, але в конкретній книзі розглядали дослідження, де навпаки доведено користь лактобактерій, тому намагаюся додавати навпаки. До того ж, не бачу в себе ознак не переносимості.
А від м‘яса навіщо відмовлятися? Є питаннячка до червоного м‘яса і його вартує обмежувати, справді. Але індичка, курятина, морепродукти - це все ж чудово та ідеально вписується в мій раціон 👌🏻
Наука не підтримує всіляку дич з детоксами, сироїдством, фрукторіанством і т.д. Навіщо ламати собі психіку?))
03 sep 22 av medlem: a.phaetоn
|
Булгур (як і кус-кус) - це крупа, що виробляється із зерен пшениці, тому там міститься глютен.
А також при виробництві цих круп пшениця проходить термічну обробку, тому вони засвоюються швидше, порівняно із запареною гречкою, наприклад, яку я обрала для заміни.
В самому глютені немає нічого поганого, якщо немає непереносимості. А непереносимістю страждають близько 1% людей.
Але є нові дослідження, які показують, що є щось типу прихованої непереносимості (не можна виявити аналізами) і тому поширеність може бути набагато вища.
Тому і радять спробувати обмежити глютен і глянути як Вам з цим.
Мені поки відчутно краще (обмежую 9 днів), але зараз більше схоже на те, що це наслідок заміни улюблених глютеновмісних продуктів на ті, що довше засвоюються. Буду спостерігати)
03 sep 22 av medlem: a.phaetоn
|
А вівсяна крупа теж поряд з булгуром та кус-кус?
04 sep 22 av medlem: Anna Korotenko
|
З вівсянкою там все складно, бо вміст глютену в ній спірний (т.я. вона не з пшениці, а з вівса).
Я поки не їм.
Ну і щодо засвоюваності, то треба обирати ту, яка прям довго вариться, швидкого приготування - та ж історія буде, що з кус-кусом.
04 sep 22 av medlem: a.phaetоn
|
а что за книга?) я ток вчера кус-кус купила..(
04 sep 22 av medlem: ma_riiih
|
04 sep 22 av medlem: Stasennnka
|
Дякую що упомянули молочку, бо по ній правдиву інформацію фіг найдеш.
04 sep 22 av medlem: ⚡️Ꮑự☾ūųᎯ⚡️
|
Тоже с мая убрала крупы, макароны, мучное итп ( бывают чит милы изредка). Так хорошо как сейчас я себя ещё никогда, наверное, не чувствовала.
04 sep 22 av medlem: lib_trip
|
Як же важко з цим харчуванням!🤪
А я, навпаки, намагалася збільшити макарони та крупи (а люблю лише булгур та вівсянку), щоб їсти більше чогось вареного, а не хлібці/хліб/лаваш чи щось таке, навіть якщо це хліб безглютеновий і на ньому будуть овочі чи ще з чимось корисним, але ж то «бутерброди» 😁
М’ясо і рибу не їм, основне джерело білка - горіхи та молочка, а з молочкою теж дуже складно розібратися, чи то користь, чи не дуже)))
04 sep 22 av medlem: Anna Korotenko
|
Anna Korotenko, я поступила проще -- просто все это заменила на овощи... мнооого овощей)) не картошку, понятное дело)
04 sep 22 av medlem: lib_trip
|
глютен-це черговий маркетинговий міф,у світі замало людей з целіакією, тому ж треба налякати всіх добряче глютеном...
04 sep 22 av medlem: ocheret76
|
Вам відчутно краще,бо біле борошно-це клей для кішківника і ті, хто обмежує глютен, автоматично починають вживати більше клітковини,що дуже добре для кішківника.... ніякої прихованої непеносимості не буває, завжди є симптоми, та аналізи, але вони дуже дорого коштують...
04 sep 22 av medlem: ocheret76
|
Йой, скільки коментарів насипалося 🙈
Книга Майкла Мозлі «Розумний кишківник». У ній розбираються нові дослідження різного рівня достовірності щодо впливу продуктів на мікробіом, а мікробіому - на нас))
Знання щодо круп більше не з книги, а з курсів нутриціології, який проходила ще понад рік тому.
Щодо целіакії: американська статистика говорить про 1% поширення, що вже не мало. Втім це не єдиний вид непереносимості, що намагається довести Мозлі, та ми в цілому ще мало про це знаємо. Тому чекаємо подальших досліджень)
04 sep 22 av medlem: a.phaetоn
|
|
|
|
|
Lämna en kommentar
Du måste logga in för att kunna lämna en kommentar. Klicka här för att logga in.
|
|
|
a.phaetоn 's vikthistorik
|