27 mar 22 av medlem: jess180818
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27 mar 22 av medlem: Jo lapin
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Oh sympa ! Question bête mais... Une fois sèches du coup elles gardent cette forme là ? 🤔
27 mar 22 av medlem: Poneypêchu
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J'aimais bien les cintres moi 😋
27 mar 22 av medlem: emy2222
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Hello Poneypechu.. c'est comme les pâtes industrielles... quand tu les cuits elles deviennent souples , mais de toute façon tu ne peux pas les garder longtemps sèches... je les cuis dans la foulée. 😃
31 mar 22 av medlem: fredmalat
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Tu as fait avec quel type de farine ?
31 mar 22 av medlem: keziah35
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bonjour Keziah35... la c'est 1/3 farine de sarrasin et 2/3 farine de blé... j'avais essayé avec 100% de farine de sarrasin... mais la pâte était trop collante pour la passer au laminoire. 🥴
31 mar 22 av medlem: fredmalat
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C'est plus facile de couper la farine de sarrasin avec du blé, pas de gluten donc la pâte se tiens moins bien
31 mar 22 av medlem: emy2222
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Mais avant de les cuire du coup elles gardent cette forme là ? Si tu les cuits rapidement alors ça doit pas très trop encombrant, mais sinon j'imagine que ça soit être galère à stocker 🤭
31 mar 22 av medlem: Poneypêchu
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j'ai essayé une fois de stocker des lasagnes mais cela ne conserve pas très bien.. elles on rapidement moisi.... c'est pour cela que je prépare les pâtes juste avant de les cuire 😁.. peut-être il y a un moyen de les conserver , mais je ne sais pas comment ⁉️
01 apr 22 av medlem: fredmalat
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