200 g daging, cuci bersih bumbui dengan garam & merica
1 cup kimchi
2 sdm bubuk cabe korea
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 batang daun bawang besar, potong kecil2
1/2 potong tahu
2 buah cabai hijau, potong kecil2
500 ml air / air kaldu
cara memasak:
Potong tahu lalu
Gunting kimchi seukuran makan.
Tips : gunakan gunting untuk memotong kimchi, karena jika menggunakan pisau telenan akan menyerap air kimchi.
Masak daging dengan minyak sedikit hingga matang. Gunakan api sedang.
Masukan kimchi, bawang putih, dan bubuk cabe. Aduk hingga rata
Tutup wajan, biarkan 1-2 menit.
Tuang air atau kaldu, masukan kecap asin dan koreksi rasa pada step ini. Kalau kalian menggunakan air biasa, kalian bisa tambahkan kaldu bubuk.
Masukan tahu
Masukan daun bawang. Masak hingga mendidih.
Kimchi Jjigae siap disajikan, selamat mencoba! :)