fomln 's dagbok, 13 sep 21

Ни у кого нет ответа или запись не видно? 

видно 

потому что холестерин (который есть только в животном жире) участвует в синтезе половых гормонов. А еще жиры нужны для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, K, E, участвуют в синтезе лептина (гормона сытости), регулируют чувствительность к инсулину и т.д. Свой жир не подходит, так как он у нас под кожей и никак в желудок и кишечник не попадает, так как физиологически из крови обратно в кишечник ничего не выделяется (ну почти). Наш жир распадается на 3 жирные кислоты и глицерин, а потом, грубо говоря, "сгорает" выделяя энергию. Жир распадается на воду и углекислый газ: вода выводится почками, а углекислый газ мы выдахаем. И кишечник с желудком тут вообще не участвуют! В общем если кратко и грубо, то вот ответ на ваш вопрос. 

Так человек - животное, разве свой собственный холестерин он не использует? Жирные кислоты куда деваются? Они же поступают в кровь так же как и жирные кислоты из ЖКТ. Или организм как то различает, вот это мои кислоты, их нафиг, это чужие, из них я нагенерю гормонов? 

откажитесь от жиров, и увидете, как посыпятся волосы, ногти и зубы)) и не будет возникать вопросов) для женского организма жиры вообще необходимы, мы ж сложнее, чем мужчины 🙂 насколько я знаю, жиры в теле это запасы энергии, из них не особо почерпнешь питательные вещества. иначе все людям с лишним весом нудно было бы не дефицит калорий себе устраивать, а отказ от полезных веществ 

Я понимаю, что жиры необходимы, я не понимаю, чем плох свой собственный жир. В нем также содержатся и холестерин и половые гормоны и витамины. Интересует биохимия липолиза в организме. Чем сало той же свиньи лучше собственного сала? Почему жирные кислоты от свиного сала прям благодать, а от своего сала ни о чем? 

сало свиньи вы можете положить в рот и сьесть, а своё сало не получится, его только сжигать посредством тренировок и сокращением калорий.  

И сало свиньи и свое сало в итоге попадет в кровь в виде жирных кислот. "Сжигание" своего жира - не значит его испарение, это будет расщепление, продукты которого поступают в кровь 

Автор, читал где-то что при проценте жира 25+, можно потреблять 0.5гр на кг веса, но это не точно. Погуглите статьи  

Вот и у меня такие подозрения. Что худеющим эта пресловутая норма ни к чему. При этом об абсолютном нуле жиров речь естественно не идёт, да это и невозможно, если речь не о голодании, даже на фруктах не ноль.  

Здравствуйте! Скажу честно: я не диетолог, а биохимия и гигиена как дисциплины, изучающие питание и метаболизм, были давно и почти неправда :) Но мне самой стало интересно. Жиры, которые попадают в ЖКТ, не поступают в кровь жирами, а сначала эмульгируются желчью, потом расщепляются липазой, соединяются с белками и в составе липопротеинов поступают в кровь. То есть это не жирные кислоты как таковые, а специальные соединения, которые могут использоваться дальше. Дальше либо запасаться в жир, либо окисляться для получения энергии. В принципе, так как все пути метаболизма в организме связаны через общие промежуточные соединения, мы можем получить холестерин (ещё одна форма усвоения жиров) самостоятельно, из углеводных или белковых предшественников. Думаю, проблем две: 1. Количество синтезированного холестерина ограничено (?) 2. Дело в гормональной регуляции метаболизма, роли гормонов, отвечающих за анаболические процессы - она снижается при понижении калорийности и условном голодании. То есть организм эти жиры реально раскладывает на СО2 и Н2О только потому, что мозгу и мышцам нужна энергия, а яичники подождут. С жирорастворимыми витаминами другая история - просто морковку надо есть со сметаной, ну вот хоть убейся - иначе витамины не всосутся :) 

Я пишу про холестерин, потому что именно он используется для синтеза гормонов, не жирные кислоты как таковые и не ТАГ (форма, в которой они запасаются). 

Тут ещё про волосы и ногти сказали. Есть жирные кислоты, пресловутые омеги, которые не синтезируются в нужном количестве, но при этом активно используются. Их недостаток в том числе может проявляться как плохое состояние кожи и ее придатков, а ещё как повышение холестерина и ЛПНП в крови. Наверное, так 👀 

Читала, что наши жировые запасы как раз являются не чистыми запасами жира, а в них много всего, в т.ч. витамины и гормоны. И при похудении как раз жир расщепляется и гормоны поступают в кровь. И е. Речь даже не в недостатке гормонов при похудении, а даже в избытке. Поэтому, и вопрос о целесообразности поддержки нормы жиров, а не некоторого дефицита. Повторюсь речь не о полном исключении, про незаменимые ж. Кислоты в курсе 

Довольно интересно про отложение витаминов и гормонов. Если вспомните, где читали, скиньте ссылку, пожалуйста. Мне это кажется неправдоподобным, так как депо витаминов - печень, возможно, и жировая ткань в какой-то степени, но опять же - нельзя взять и сжечь каплю жира так, чтобы достать из неё сразу энергию, витамины и гормоны. Это все может метаболизироваться отдельно. Во всяком случае, известно, что жировая ткань - депо эстрогена, но ни разу не слышала и не нашла сейчас информации о скачке эстрадиола во время сильного похудения. Короче, видимо, при достаточной калорийности и поступлении углеводов и белков, в принципе, жиры есть необязательно - все равно синтезируем из аминокислот и глюкозы, наверное, даже в достаточном количестве (с поправкой на незаменимые ЖК). А с другой стороны, почему бы и не есть жиры?) «Ложка льняного масла натощак каждый день» лично мне кажется бредом собачьим из журналов нулевых, но максимально сокращать потребление жиров незачем, имхо 

Про наличие витаминов в жир. Ткани читала где-то в инсте у ЗОЖ блогеров, не помню уже. Про депо эстрогена не новость. Про то же свиное сало почитать, так там кладезь витаминов и минералов. Чел. Жир близок к его составу. По сложности это даже не ткань, а практически орган. Плюс там кроме хорошего ещё и всякие токсины содержатся, недообработанные печенью в свое время. И при расщеплении жира все это поступает в кровь. Почему ещё у худеющих бывает плохое самочувствие, головные боли и прочее, нифига не от голода. В общем, расщепление жира - сложный процесс, зря его обозначают термином "сжигание", какое-то неоправданное упрощение.  

Ой, простите, меня очень триггерит с неотработанных токсинов :) Если вас нешуточно интересует тема здоровья, то можно почитать блоги врачей, к сожалению, многие неспециалисты транслируют заблуждения, опять же, насчёт накопившихся токсинов. А состояние худеющего обусловлено скорее гипогликемией и/или кетозом - при малом поступлении глюкозы расходуется много жира, и кетоновые тела не успевают вывестись. Про «сложный процесс» полностью согласна, это вы хорошо сказали. 

Про токсины Вас понимаю. Много денег на этой теме переселилось из одних карманов в другие. Однако жир является местом остановки для многих веществ, если опять провести аналогию со свиным салом, там тоже много всякой гадости остаётся, если у свинки была "сложная" жизнь. Я понимаю, что организм сам потом справится с этим всем ( при наличии этого, конечно, что также необязательно), но в моменте ему будет все же нехорошо. 

Очень сомневаюсь, чтотв жире есть токсины. Все проходит через печень и печенью и выводится, без откладывания там и сям. Мы не огурцы. 😂 

Почему то никто не сомневается, что в рыбе, мясе, и животном жире могут содержаться антибиотики, соли тяжёлых металлов и прочее, а ведь у животных тоже есть печень, которая якобы все выводит. Или Вы считаете, что печень человека более всемогущая? С чего бы?