Kot_God 's dagbok, 04 jan 21

А какой рецепт?  

Мне тоже интересно 🤔 

И мне! 

Сразу скажу что рецепт не пп и очень калорийный, у меня получилось на 100гр 521ккал. Всего 4 печеньки весом 137гр и калорийность их 714ккал (одна печенька 34гр и 178ккал)  

Рецепт на 4 штуки: 57гр шоколада с содержанием какао 72% (это важно, если процент будет меньше, то печенье не будет держать форму, хотя автор рецепта говорила что можно и 54%) и 12гр сливочного масла растопить в микроволновке до однородной массы. Взбить миксером до белой пены половину яйца вместе с 19гр сахара. В яичную смесь вылить растопленный шоколад с маслом (ничего страшного если шоколад будет слегка горячим). Перемешать. Добавить 22гр муки и 1/4 чайной ложки разрыхлителя. Перемешать. Добавить 15гр молочного шоколада (нарезать его кубиками) и 15гр белого шоколада (тоже нарезать кубиками). Перемешать и в холодильник минут на 20. Когда тесто застынет, то ложкой/ножом/руками сформировать "котлеты" и запечь их в духовке 170/180 градусов 15 минут. Очень советую печенье есть остывшим, когда оно горячее, то ничего особенного, а вот когда остынет, то довольно необычное, мягкое внутри и как будто тянется  

Для тех, кто вдруг действительно захочет приготовить печенье, то смотрите на ютубе канал Alex&Milana, видео называется "знаменитое печенье из нашей кондитерской три шоколада". Рецепт я взяла оттуда, только уменьшила количество сахара. Количество ингредиентов в видео не скажут, под самим видео в описании есть ссылка на рецепт. Я делила ингредиенты на 4 (т.е вместо 230гр темного шоколада я взяла 57гр, вместо 2х яиц я взяла 0,5 и т.д), но сахар я поделила не на 4, а на 9 (не люблю слишком сладкое печенье)