agostino082 's dagbok, 01 jan 21

sempre 🔝💪🏼 

Ago, sempre le mani in pasta, verdo! bravo 

la difficoltà è farla venire così perfetta la frolla...penso che non mi verrebbe così nemmeno se la compro già fatta😅 

@Gian 🙏🏼 @Ele sempre 😉 @Ispa devo dire che la forma delle mie frolle è la cosa che più ti inquieta 🤣 Secondo me quando scopri che è facile da ottenere ci rimani male 😂 

Devo vedere qualche tutorial su youtube perché a vederla così sembra veramente difficile 😅 poi super liscia, di solito è piena di buchetti🤣  

Prova a dare un’occhiata Ispa e fai qualche prova. Ti risulterà facile da subito 😉 

@serandrew sì viene molto leggera e friabile, ma devi modificare le dosi dei liquidi 😉 

Ser può avere sicuramente senso se lo fai per un problema legato al glutine. Potresti avere qualche difficoltà in più per l’assenza di glutine che aiuta a incollare anche se normalmente non si sviluppa una maglia glutinica vera e propria nella frolla. Sicuramente devi rivedere le proporzioni con i liquidi (come giustamente suggerito da Barbara) per il diverso assorbimento rispetto alla farina tradizionale. Ti consiglierei di giocare con la quantità delle uova