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Perché in qualche lingua la definizione di “sabato pomeriggio d’estate” fa sicuramente rima con BBQ 😉😋
Visa kostkalendern, 05 september 2020:
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2228 kcal
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Fett: 52,23g | Prot: 142,75g | Kolh.: 289,38g.
Frukost: Cappuccino con Latte Intero Accadì, Mulino Bianco Fette Biscottate Integrali (8,8g), Le Conserve del Trentino Composta di Ciliegie. Lunch: Panem Pane tipo Pugliese a Fette, Scottona Tagliata di Bovino Adulto. Middag: Eurospin Arachidi Tostate, Sugo di Pomodoro, Rummo Mezze Penne Rigate. Snacks/Annat: Arachidi Pralinate (Ago), Nestlé Cioccolato Fondente Dark. mer...
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 Kommentarer
05 sep 20 av medlem: LizBennet93
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05 sep 20 av medlem: Nicoletta83.11
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05 sep 20 av medlem: agostino082
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Uh Adelaide, io adoro fare il bbq.
La carne era con doppia cottura (diretta e indiretta) affumicata al legno di ciliegio con sopra una spennellata di salsa bbq.....che te lo dico a fare com’era buona 😋😂
06 sep 20 av medlem: agostino082
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Per ora sì Adelaide ma mai dire mai nella vita 😉
07 sep 20 av medlem: agostino082
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Con me imparerai che ci sono persone che non la dicono solo per dare fiato alla bocca ma che ci credono veramente 😚
07 sep 20 av medlem: agostino082
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Doppia cottura... Come si fa??
07 sep 20 av medlem: walt12
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Semplice walt, fai una prima cottura con la carne direttamente sulla brace per un determinato tempo (che cambia in base alla grandezza del pezzo) per poi spostare la carne in una zona lontano dalla brace e terminare la cottura con il coperchio chiuso. Questo fa in modo di sprigionare sapori di brace sulla superficie e di caramellizzare gli zuccheri nella prima cottura e raggiungere il grado di cottura desiderata e dare sentore di affumicato nella seconda cottura ma senza bruciare la carne.
Si applica solitamente a pezzi di carne con spessore superiore a 2,5 cm.
Spero di esserti stato utile 😊
07 sep 20 av medlem: agostino082
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07 sep 20 av medlem: walt12
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07 sep 20 av medlem: agostino082
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Al sangue, come piace a me 🤤🤤🤤
15 sep 20 av medlem: Evakant82_🕎
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Io l’adoro o al sangue o media cottura ma non ancora “al punto”. Questa era particolarmente succosa e quindi sono andato verso la media cottura. Si scioglieva in bocca 😋
15 sep 20 av medlem: agostino082
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agostino082 's vikthistorik
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