kauanaamparo 's dagbok, 23 jul 20

receita por favor 

BOLO DE BANANA (SEM GLÚTEN, LACTOSE E AÇÚCAR INGREDIENTES 2 xícaras de farinha de amêndoa (sem a casca) 2 colheres de sopa de farinha de coco 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ½ colher de chá de sal 1 xícara de banana madura amassada (cerca de 2 bananas) 3 colheres de sopa de mel ou agave 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido) 3 ovos grandes 2 colheres de sopa de leite de coco, leite de amêndoa ou leite sem lactose 2 colheres de chá de extrato de baunilha 1 colher de chá de vinagre de maçã Opcional: 1 colher de sopa de óleo de coco (derretido) 1 banana madura (cortada em fatias) ½ colher de sopa de canela MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 175°C. Passe óleo de coco no tabuleiro, e forre somente o fundo do tabuleiro com papel manteiga. Eu uso um tabuleiro menor e mais alto para que o bolo fique com mais altura. (Um tabuleiro maior também funcionará, mas resultará em um bolo com menos altura) Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, farinha de coco, bicarbonato de sódio e sal; deixe de lado. Em uma tigela grande, adicione o purê de banana, mel e 2 colheres de sopa de óleo de coco. Usando uma batedeira, misture até ficar cremoso. Adicione os ovos, o leite de escolha e a baunilha à mistura de banana e misture até ficar bem homogêneo. Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture até que a massa esteja grossa e lisa, certificando-se de raspar os lados da tigela para pegar toda a massa, conforme necessário. Misture o vinagre de maçã e em seguida, despeje a massa no tabuleiro já preparado. Opcional: em uma outra tigela, adicione 1 colher de sopa de óleo de coco derretido e ½ colher de sopa de canela, e misture bem. Corte 1 banana em fatias finas e misture as bananas no óleo de coco com canela. Misture suavemente até que as bananas estejam todas bem cobertas com o óleo e a canela. Coloque as fatias de banana em cima da massa, deixando o centro do bolo sem nada para assar por completo. Asse por aproximadamente 45 minutos, até ficar dourado e um palito inserido no centro, saia limpo. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos (a parte mais difícil), e depois desenforme. Uma vez que estiver esfriado por completo, ataque e enjoy! INFORMAÇÕES EXTRAS