agostino082 's dagbok, 17 jul 20

Ahah😂 a me capita con i capelli...ormai ho imparato a tagliarli da solo perché mi ero stancato di cambiare ogni volta barbiere perché mi facevano i capelli alla cazzo di cane😅 e mi veniva il terrore quando dovevo tagliarli...una volta dovevo andare a Milano e mi sono detto vabbè mi vado a tagliare i capelli...il barbiere mi va a fare un taglio netto orizzontale al ciuffo😱un trauma!! Sembravo una scatoletta! Da quel giorno ho detto vaffanculo basta me li taglio da solo😅 almeno se sbaglio non ho pagato niente...non ho mai sbagliato un taglio😎a volte il fai da te viene meglio di chi lo fa per lavoro e si fa pure pagare...roba assurda  

@Betta capisco il tuo ragionamento sulle differenze ma fidati che avresti più possibilità tu di essere presa a Miss Italia che io a bake off 😂 @Ispanico quello succede quando incappi in professionisti non innamorati di ciò che fanno. Chi fa una cosa per vocazione ha risultati nettamente diversi 😉 

non voglio nemmeno immaginarlo il sapore....🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 

Ago purtroppo ce ne sono pochi in giro di professionisti per vocazione...la maggior parte lo fanno per portare il pane a casa e infatti si vede poi che lavorano spesso alla carlona😪 

no che meraviglia 😍😍😍 

a fine percorso io che non sono lontana da Milano mi auto invito 🤣🤣🤣 

🤤🤤🤤🤤🤤 

wowww è bellissima!!!!! 

Grazie mille a tutti 😊 @Betta capisco ciò che intendi. Ovviamente tante altre cose sono fantascienza per me ma la pasticceria mi viene quasi naturale. È bello poi “reinventarla” per i propri scopi. Comunque su bake off ci faccio un pensiero. Grazie ancora per i complimenti 😊 @barbyna ecco forse è meglio 😂 @Ispanico concordo pienamente. Infatti quei professionisti che non lo fanno solo per la pagnotta si distinguono sempre @yoyo non c’è bisogno che ti autoinviti, hai il mio invito ufficiale. E comunque essendo una torta fit non devi nemmeno aspettare la fine del tuo percorso 😁 

Scriveresti il dosaggio degli imgredienti? 

Luciana se guardi il mio diario alimentare le dosi sono nella colazione di ieri (escluso il cappuccino ovviamente 😉). Devi solo aggiungere 3g di gelatina alimentare 

Scusami io che guardo solo dalla app non posso accedere al tuo diario vero? 

Non dall’app alfo78 ma comunque puoi dal telefono. Basta entrare dal browser e poi nel mio diario 

Ci ho provato...😅ma senza successo!!! 

Alfo nessun problema. Base: oro saiwa 30g; cioccolato bianco 15g; burro di arachidi 10g (puoi anche fare 15g). Crema: latte parzialmente scremato (anche scremato o intero o bevanda vegetale non cambia) 100g; yogurt greco al gusto che preferisci 170g; proteine in polvere (aroma che preferisci) 15g; gelatina alimentare 3g. Spero di esserti stato utile 😊 

Al posto della gelatina cosa posso usare? 

Agar agar ma cambiano quantità e modo d’uso 

Ago è tipo quella che faceva Nik? Xkè io la faccio con la sua ricetta. Biscotti con un poco di latte e miele x la base e sopra cuocio latte, aroma e agaragar. Poi aggiungo fage 

Rita non conosco la ricetta di nik ma è molto simile. Io l’ho arricchita di grassi e diminuito i carbo perché attualmente mi serve così. Poi la di può fare in tanti modi. Nella base però evito liquidi e miele perché creano umidità rendendo i biscotti molli e non croccanti. La crema la faccio sempre in base a come mi serve per i macro. A volte, se ho bisogno di ancora più proteine, aggiungo anche la meringa italiana che da anche volume rendendolo più simile a una mousse 

La meringa i bianchini intendi? 🤔