Agrusha 's dagbok, 12 jul 20

можно рецепт!!!! 

выглядит шикарно, можно рецепт?? 

+++ 

Ингредиенты картофель 1,2кг фарш домашний 500 г лук 200 г чеснок 3-4 зубчика масло сливочное 50 г яйца 1 шт. соль 1/2 ч. ложки масло растительное для обжарки Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки и ставим его вариться до готовности. Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте его мельче. Тем временем очищаем лук (200гр) и мелко его нарезаем. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния. Добавляем в сковороду фарш (500 г), 1/4 чайной ложки соли и чеснок (3-4 зубчика), который мы или трём на мелкой тёрке или раздавливаем в чеснокодавке. Перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. К этому моменту картофель уже сварился. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло (50 г), ждём когда оно растает, разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Когда пюре немного остынет добавляем в него 1 яйцо, солим (1/4 чайной ложки соли) и перемешиваем. Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии. Собираем запеканку. В форму выкладываем слои: картофель - фарш - картофель. Разогреваем духовку до 200°С и ставим в неё форму на 20 - 30минут. Сверху ещё можно потереть 🧀.