Kkaterock 's dagbok, 30 nov 18

+ 

мне кажется, смысл в разнообразии, в том, чтобы добавить в жизнь нового опыта, новых впечатлений взамен тем пищевым радостям, что привели к лишнему весу, развлечь, занять и отвлечь мозг от голода.  

сахзам - химия без калорий, при диабете он не вызывает скачков сахара. здоровым меньше калорий позволяет употреблять, если пить ту же колу зеро  

а вообще я замены не понимаю, лучше съесть нормальный десерт, удовлетворить желание малой порцией, чем обжираться сахзамом))) 

Тоже не понимаю, точнее не вижу положительной разницы между рисовой/кукурузной мукой и обычной. Здесь так ругают рис, а рисовая мука оказывается пп 😂 По макросам обычная мука выигрывает, в ней углеводов меньше, калории те же, иногда чуть меньше, хоть какой-то белок и пищевые волокна есть, в кукурузной их ноль.  

В кукурузной и рисовой нет глютена. А в пшеничной есть. Собственно за счёт этого эта мука и разбухает и даёт пышность.... 

Вот только почему-то рисовая и кукурузная мука преподносится как некая панацея в пп, а не как вариант замены для людей с непереносимостью глютена.  

+ 

Это всего лишь чье-то мнение....или маркетинг.)) раньше все ели гречку и куриную катлету с округом и никто и подумать не мог что это БОЖЕСТВЕННОЕ ПП...👻🤣 

Просто в рисовой и кукурузной муке нет глютена, зачем его избегать — это другой вопрос 

про кукурузную муку впервые узнала здесь. Стала класть в сырники, в панировку для рыбы и сразу почувствовала разницу. Сырники вкуснющие пышные, рыбка получается с красивой хрустящей золотистой корочкой. Рисовую еще не пробовала.) 

Сироп агавы и топинамбур . Не слышали? Почитайте , будет вам счастье , есть и пить сладкое и не думать о скачках сахара в крови и набору лишних кк, а , забыла сказать , плюсом и то, что это натуральный продукт .. умейте пользоваться информацией правильно 👍🏾 

Разница между мукой, возможно, может быть интересна только людям с конкретными медицинскими показаниями. Для обычных людей разницы нет. А с сахарозаменителем наоборот, разница колоссальная. Сахзам - это химическое вещество, которое сладкое на вкус, но не содержит ни глюкозы ни фруктозы ни каких-либо полисахаридов, там вообще нет калорий, оно выводится из организма. "Меньше есть сахара" - может быть не решением проблемы, всё равно же будет скачок сахара в крови, секреция инсулина, запас в жир, падение сахара в крови и быстрое чувство голода, которое повышает риск срыва с запланированной системы питания. Да и зачем себя мучить низкой долей сахара, если можно съесть сахзам так, чтобы было комфортно сладко ? Он безопасен. 

Кукурузную муку никуда не использовала, а вот. рисовую да. Бисквит и рисовой муки получается нежный, печеньки более песочные.  

Поняла ,спасибо за ответы .Пробовала сах зам ,правда несколько лет назад ,вкус отвратительный .Может сейчас более интересные есть заменители  

Катюша, доброго вечера, разница в муке обычной и кукурузной есть).. это однозначно, и есть много источников это подтверждающихся, можно в интернете найти, при желании. Например несмотря на то,что у неё такая же достаточно высокой калорийность(331 ккал на 100 г),как и к обычной, но выпечка из нее может использоваться в качестве диетического питания и способствовать похудению. И все благодаря большому кол-ву клетчатки, которая улучшает пищеварение и обмен веществ, плюс умней много ценных и полезных минеральных веществ (кальций, магний, калий, фосфор, железо, витамины группы В (В1, В2), витамины РР и Е, крахмал и бета-каротин). ☝️ ну и очень не мало важный фактор, что в неё не входит глютен (клейковина) - белковое вещество, содержащееся в белых зернах (пшеницы, ржи и др.). Поэтому для тех кто ( увы) страдает таким заболеванием, как целиакия( а им запрещается употребление в пищу глютенсодержащих продуктов), то для них спасение употреблять такую вкусную и насыщенную и полезную кукурузную муку, как альтернативу пшеничной или ржаной.👉 да и вообще если хоть раз ее попробовать, думаю вопросов не возникает, тк она любое блюдо делает красивым( насыщенным жёлтеньким), и очень вкусным, тк кукуруза как известно сама по сете является сладкой, и мука соответсвенно такая же)! И кстати этот момент тоже не мало важен☝️я например не употребляю сахар в еду вообще, а сах.замы тем более, наслаждаюсь натуральными вкусами ягод и фруктов, добавляя их в выпечку, и кукурузная мука, в таком варианте, идеальный спутник фруктам, тк делает выпечку немного сладкой, и более насыщенной) а как следствие избавившись от сахара , можно как известно очень разительно улучшить качество тела, избавившись от задержки жидкости, и наладив тем самым процессы расщеплениях жиров...😋👌☀️ну как то так!, 

Ксения ,Вы прям энциклопедия ПП))).Спасибо ! 

Да не за что )).. всегда с радостью делюсь знаниями, и опытом😘💋☀️ 

Я готовлю из кунжутной муки, потому что в ней много белка и кальция) сах замы не употребляю 

Любую муку можно сделать полезной, просто добавить клетчатки.