devve1 's dagbok, 28 okt 18

Media hamburguesa, que jamón es  

son salvadoras esas tortitas de arroz 👏 

Son como comer plumavit. Respeto pero personalmente paso. 

Jajajaj a mi tampoco me simpatizan demasiado pero salvan, hay unas dulces que son mejores  

probé unas galletas de arroz marca zels que tenían sabor durazno ricas 😋 

No son medio malas en terminos de indice glicemico? 

El ig no es para nada tan relevante como lo venden, a la larga es mucho mas importante el total de ch, sin contar con que si lo mezclas con grasas o protes, verdura cambian los valores  

😪😪😪 

...para adelgazar si, que pasa con gente con problemas como diabetes o resistencia a la insulina? 

Igual, aun que hablo de personas sanas, jamás opino sobre personas con temas médicos y a lo que me refiero es que es demasiado variable, por ejemplo el ig de la avena no es igual hervida que en crudo, o si tu pones el arroz al refrigerador su ig baja por la retrogradacion, además de que las cifras estan calculadas en base a 100gr pero 100gr de hidratos y no del alimento en sí, en personas diabeticas, personas con resistencia a la insulina deben tener en cuenta otros factores que supongo que le pautara un profesional y no unos números predeterminados 

Que opinas del almidon resistente? 

Que tiene muchos beneficios para la salud intestinal , no pasa por el proceso digestivo, osea lo reciste de ahi viene el nombre , por lo que sé es muy parecido a la fibra soluble , no eleva la insulina, y ayuda a nutrir las bacterias de la flora intestinal, ademas reduce el apetito