|
CoachCockroach, ко вчерашнему посту о стейках 😋 Воскресный ужин в нашей семье - традиционно стейк, который готовит мой муж. Мясо и овощи пересыпаются специями, сбрызгиваются оливковым маслом и жарятся на огне. Овощи остаются слегка хрустящими, а мясо тает во рту... 🤤
|
 Kommentarer
07 okt 18 av medlem: Tashechka 0212
|
07 okt 18 av medlem: Tashechka 0212
|
Интересует время приготовления и интенсивность огня, сковорода гриль подходит?
07 okt 18 av medlem: Tashechka 0212
|
Tashechka 0212, рецептика особого нет. К тому же, как в личку писать, я не разобралась 🤭 Мы берём говяжью вырезку (филе миньон), муж иногда берет себе скотч филлет или ти бон. Овощи берём по желанию: батат, брокколи, тыква, красный болгарский перец, да что угодно. Все сбрызгивается оливковым маслом, у нас бутылочка с распылителем. Потом засыпается специями. Обычно это смесь для стейка и много чёрного свежемолотого перца. И масло, и специи с двух сторон. Оставляется буквально на полчаса отдохнуть. И на гриль. У нас барбекю с решеткой, но и на сковороде гриль получится, правда, будет уже чуть не то. Время приготовления зависит от нескольких факторов: сковорода или барбекю, толщина стейка, насколько сильный огонь и желаемая степень прожарки.
07 okt 18 av medlem: Ellochka Lyudoedka
|
К примеру, сегодня стейк был около 4см толщиной, муж жарил 6 минут с одной стороны и 4 с другой. Но все время передвигал по решетке в зависимости от огня, про это я уже мало знаю. Прожарка была медиум - медиум рейр 😋
07 okt 18 av medlem: Ellochka Lyudoedka
|
07 okt 18 av medlem: elena_burya23
|
| |
|
|
| |
Lämna en kommentar
Du måste logga in för att kunna lämna en kommentar. Klicka här för att logga in.
|
|
|
Ellochka Lyudoedka 's vikthistorik
|