Hannah Oliber 's dagbok, 11 aug 18

½ pimentão verde picado em cubos pequenos; * 2 dentes de alho picados; * Cebolinha ou salsinha a gosto; * 4 colheres de sopa de catupiry ou requeijão; * 50 gr de parmesão ralado; * 50 gr de muçarela ralada; * Sal e pimenta a gosto; * Orégano e pimenta calabresa a gosto; * Manteiga ou azeite para fritar; MODO DE PREPARO Coloque a abóbora em cubos em uma panela grande e cubra com água. Tempere com pedaços de cebola, alguma erva fresca e sal e cozinhe até a abóbora ficar macia. Escorra e reserve. Para o molho, coloque azeite em uma frigideira grande e refogue o alho, a cebola e o pimentão. Acrescente a carne seca desfiada e refogue. Tempere com orégano e pimenta calabresa (opcional). Refogue até murchar tudo e formar um molho. Acrescente a cebolinha ou salsinha e refogue mais, desligando o fogo. Com um processador ou liquidificador, faça um purê usando a abóbora cozida e o creme de leite. Disponha metade do purê em uma assadeira retangular, cubra com o molho e por cima do molho disponha o restante do purê. Cubra com o queijo muçarela e em seguida o parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até gratinar. 

Escondidinho low carb Ingredientes * 1 abóbora paulista média cortada em cubos grandes; * 500 gr de carne seca; * ½ xícara de creme de leite; * ½ cebola em cubos (para o purê); * 1 cebola grande picada (para o recheio);