Klassic0099 's dagbok, 18 jul 18

Как приготовить такой блин?)) поделитесь? И какая кета? Соленая?  

Овсяно блин не требует какого-то особого отношения. Весь вопрос в том, какое количества белка и углеводов вы планируете получить в ваш приём пищи. Я делаю так: берём 50 грамм мелких хлопьев овсянки. Они идут по номерам. Единица самые крупные, четверка самые мелкие. Хлопья должны быть для варки, а не длязапаривания. Если на коробке стоит время варки 5 минут и больше - самое то. Если хлопья крупные - перебиваем в блендере или кофемолке. В миске взбиваем яйца. На эту порцию хлопьев у меня 2 целых яйца и 2 белка. Добавляем 60 молока, взбиваем, добавляем хлопья. И выпекаем на сковороде 2-3 тонких блинчика. Рыбу берите какую хотите. У меня была вяленная. Это может быть и слабосоленая и отварная. 

Да главное. Если хлопья перемалываете - не нужно молоть до консистенции муки. В этом случае у вас поднимется гликемический индекс блюда. Так как будет разрушена клетчатка. Если уж разбили до муки, можно добавить ложку клетчатки. Но это будет уже совсем другой блин =) Хлопья можно предварительно вымочить в том молоке, которое входит в рецепт. Что бы они разбухли.